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「神话真人注册」【生活】盐水洗果蔬更干净?关于盐,这5个妙用你一定不知道

发布时间 : 2020-01-11 19:24:25 阅读量:3704

「神话真人注册」【生活】盐水洗果蔬更干净?关于盐,这5个妙用你一定不知道

神话真人注册,盐,是大家再熟悉不过的调味品了

但除了调味外

它在不知不觉中又多了

很多“神奇”的功能

洗菜加点盐可以去菜虫?

泡脚加点盐,去脚气?

冻肉加点盐,解冻得更快?

……

这些说法到底靠不靠谱呢?

小康妹儿今天就要来跟你好好唠唠了

这些说法不太靠谱!

清洗果蔬加点盐,能去农残、去菜虫?

不能!

如果在水里加了过多的盐,会因为渗透压增高而导致果蔬本身细胞萎缩破坏,会导致食物损失原有的口感和营养价值。

清洗果蔬最安全也最推荐的方法是:清水冲洗,最好是搓洗 30 秒。

盐水泡脚,能杀菌去脚气?

不能!

脚臭一般和真菌感染及脚汗过多有关。

盐水没有办法杀死真菌,也没有抑制汗腺分泌的作用,自然对治疗脚臭意义不大,这和经常用清水洗脚没多大区别。

盐水煮蛋,蛋不会破?

假的!

一般把鸡蛋从冰箱拿出来直接放水里煮,或者把常温放置的鸡蛋放在热水中,都会导致鸡蛋更容易破。

影响因素是温度差异,而盐没啥帮助。

盐水洗头能去头屑吗?

不能。

盐水本身是没有任何杀菌、抗炎和清洁效果的,最多只能让细胞或细菌脱水。

头皮屑一般是皮脂和局部细菌或真菌、空气粉尘等的混合物,而盐水不含有可以溶解脂质的物质,没有去污效果,所以无法洗掉头皮屑。

如果长期用盐水洗头,反而会造成局部表皮的脱水,皮脂反调性的分泌增多,导致头皮屑加重。

盐水可以清洁口腔,坚固、美白牙齿?

可以清洁口腔,但对于坚固、美白牙齿,没什么用。

说它可以清洁口腔,实际上也只是通过漱口的作用,冲刷牙齿牙面、口腔黏膜,使食物残渣被冲走,保持清洁的口腔,重点不在于盐。

且漱口不能替代刷牙,它只是一种辅助的口腔清洁方法。

盐水冲洗鼻子,可以治好鼻塞?

不一定!首先要诊断鼻塞原因是什么。

如果是慢性鼻炎、过敏性鼻炎或因为鼻粘膜水肿导致的鼻塞,盐水冲洗是有效的;但对于鼻中隔偏曲,或鼻腔内有息肉或其他肿物,则效果不理想。

且盐水配制的比例较复杂,浓度也不好把握。如果浓度过高,可能会引起鼻粘膜的干燥甚至出血,最好还是使用纯净水冷开水。

这些“神奇”功能可一试

小康妹儿查阅资料后发现,这些“神奇”功能还真有几个靠谱的,马上分享给大家……

01

盐能阻止削皮的苹果变黑?

有点靠谱。

盐水的作用,就是拼命挡住氧气,如果盐水浓度超过 20%,还能抑制住多酚氧化酶的活性,就能阻止苹果的裸肉变黑了。

别泡太久了,否则好好的苹果就变成腌菜了。

02

盐能祛除苦瓜的苦味?

是真的!

从渗透压的原理来看,苦瓜中的水会流进盐水中,其中的苦瓜皂苷也会随着溶出,所以,苦味儿就减淡了。

03

盐能减缓焯菜时的营养流失?

是真的。

沸水焯青菜的时候,加入适量的盐,可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。

但焯好之后,凉拌或炒菜时,记得少!放!盐!

04

盐能加速食材解冻?

是真的!

盐能降低水的冰点,从而加速解冻。但是要记得提防盐超标,最好先用流水冲冲再烹调。

05

焯水放盐,豆腐不易碎?

是真的!

高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固,让豆腐成型,从而挽救它的美貌。所以,烹调豆腐前,不如先用盐沸水焯一下。

最后,为要吃盐的大家送上一张

超实用贴

市面上各种盐,到底哪种适合你?

加碘盐:大部分人适用。

低钠盐:对高血压、心脏病等心脑血管疾病患者十分有益。

加硒盐:适用于低硒地区,对低硒地区的人,或是缺硒者而言,有一定的好处。

湖盐:适用于高血压人群,一般湖盐中含有较丰富的钾盐,对控制血压有利。

加锌盐和加铁盐:适合缺锌缺铁人群,但需不需要额外补充,跟每个人的具体食谱有关,建议咨询医生。

在生活中,你还知道哪些盐的妙用

在下方 “留言区” 告诉我们吧~

来源:成都商报四川名医

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